「ニラを生で食べても大丈夫？」
「ニラには毒があるって本当？」
「ニラアレルギーの症状とは？対策方法を知りたい！」
この記事でそんな疑問が解決します。
ニラはレバニラやにら玉など、さまざまな料理に欠かせない食材です。
しかし特定の人がニラを摂取すると、体調不良を感じる人がいます。
そこで今回はニラの基本的な特徴や、食べるときの注意点について解説します。
記事後半ではニラアレルギーの症状と対処法についても紹介するので、ぜひ最後までごらんください。
ニラの特徴と利用法
ニラはアリウム科に属する野菜で、原産地は東アジアとされています。
日本国内では、
が主な生産地として名高いです。
とくに高知県は日本のニラ出荷量の約27%を担っており、とくに香南市は全国有数のニラ産地となっています。
ニラは主に春に旬を迎える食材です。
でも秋から春にかけて幅広い期間で栽培されているため、年間を通して市場で見かけられますよ。
ニラは生でも食べられる
一般に調理用とされることが多いニラですが、実は生でも食べられる野菜です。
生で食べると、独特のシャキシャキした食感を楽しめます。
さらに加熱することで減少してしまう栄養素も、生食することによって存分に摂取できますよ。
生ニラを食べるときの注意点
ニラを生で摂取する際には、いくつかの健康上の注意が必要です。
ニラはアリシンという成分を豊富に含み、強力な殺菌効果があります。
しかしアリシンを過剰に摂取することで、腸内フローラのバランスが崩れ、善玉菌が減少するリスクがあります。
善玉菌の減少は、
など、健康上の不利益を招きますよ。
ニラに毒は含まれているのか？
ニラ自体には、健康を害するような毒素は含まれていません。
しかしニラと外見が似ているスイセンには注意が必要です。
スイセンには有毒成分が含まれており、誤って摂取すると重大な健康被害を引き起こします。
ニラと水仙を区別し、誤食のないよう注意を払ってください。
ニラによるアレルギー症状と対処法
ニラを食べた際にアレルギー反応が現れることは稀です。
症状は人によって差があり、軽いものから日常生活に影響を及ぼすものまでさまざまです。
ニラアレルギーの具体的な症状は以下のとおり。
1つずつ解説します。
下痢
ニラアレルギーの一般的な症状に下痢があります。
下痢の症状は、ニラに含まれる「硫化アリル」によって引き起こされることが多いです。
硫化アリルは熱により分解されるのですが、それでも反応する人がいます。
吐き気
ニラを摂取した後に、
を感じることがあります。
これを軽減するためには、
といった対処をしてください。
咳や呼吸困難
ニラアレルギーで咳が続く、あるいは呼吸困難を感じるケースがあります。
ニラを食べるのが初めての場合は、摂取後の体調変化に注意を払ってください。
異変を感じたら、ニラを食べるのは控えることが重要です。
喉の違和感
ニラによるアレルギーで、喉に不快感が現れる場合があります。
喉がイガイガする、ムズムズするなどの感覚が生じ、重いケースでは摂取した食品を嘔吐することもあります。
止まらない鼻水
ニラを食べた後に、鼻水が止まらなくなることがあります。
これもアレルギーの一つです。
鼻水がずっと出るようなら、体がニラに反応しているかもしれません。
目の充血とかゆみ
目の充血やかゆみ、まぶたや目の周りの腫れは、アレルギー反応の典型的な症状です。
ただ目の充血やかゆみは、
など、他のアレルゲンによっても引き起こされます。
ニラが直接の原因か判断が難しいことがあります。
湿疹とかゆみ
ニラ摂取による
も、アレルギーの一つです。
とくに敏感な肌の部位（お腹や目の周り）に症状が現れやすいです。
症状は一時的であり、重度でなければ比較的短期間で自然に回復することが多いです。
ただし場合によっては、症状が悪化することもあります。
異常を感じたら、速やかに医療機関を訪れてください。
不安がある場合の医療機関への相談
ニラによるアレルギー反応は、他のアレルギー症状と似ているため、自己診断が難しいことがあります。
症状が出た際には、不安や心配があれば医療機関へ相談することをおすすめします。
とくに、
といった場合は、専門医の診断を受けることが最善の対策です。
まとめ
この記事の要点を振り返ってみましょう。
ニラの摂取に際しては、上記のポイントを念頭に置き、安全かつ健康的に楽しみましょう。
ニラを摂取する際の注意点として、ニラを食べても消化されずにそのまま排出されることがあります。
詳細については、「【ニラ好き必見】食べても消化されずにそのまま排出される理由を解説」の記事で解説しています。
ニラをより深く知りたい方は、ぜひこの記事もご覧ください。
