「固いままのアボカドを切ってしまったらどうしたらいいの？」
「食べても大丈夫なの？」
「固いときに切ってしまったときの美味しいレシピを知りたい」
こういった疑問や悩みを解決する記事です。
まず結論から言うと、固いままのアボカドを切ったときの対処法は以下の3つです。
完熟する前のアボカドでも、上記の方法でも美味しく食べられますので、心配はいりません。
本記事では、固い状態のアボカドを切ったときの対処法や、追熟する方法をわかりやすく解説します。
記事後半では固い状態でも美味しいレシピを紹介するので、ぜひ最後までごらんください。
アボカドが固くてまずい理由
アボカドが固くて、味がまずいと感じた理由は、まだ熟していないからです。
アボカドは木になっている間は固く、収穫後に徐々に熟し柔らかくなります。
未熟なアボカドには、熟したアボカド特有のクリーミーな味わいがありません。
アボカドを美味しく食べるには、適切な熟度になるまで待つことが重要なんですよ。
しかし、切ってからアボカドが固いことに気付くこともあるでしょう。
固いときに切ってしまったときの対処法を、次の章で説明しますね。
固いままのアボカドを切ってしまったときの対処法3選
固いままのアボカドを切ってしまったときの対処法は以下の3つ。
1つずつ解説しますね。
【対処法①】焼いて柔らかくする
固いアボカドは、焼くことで柔らかくなり、風味も引き出せます。
具体的な手順は、以下のとおり。
- ステップ①
アボカドを半分に切り、種を取ります - ステップ②
オーブン使用時：アボカドをアルミホイルで包み、200度で約10分間焼く。
フライパン使用時：少量の油をひき、アボカドの切り面を下にして中火で数分間焼く。 - ステップ③
どちらの方法も、アボカドが柔らかくなるまで加熱する。
焼き上がったアボカドは、そのまま食べても美味しいですし、サラダやサンドイッチの具材にもピッタリですよ。
おいしいアボカド料理が楽しめますよ。
【対処法②】電子レンジで柔らかくする
固いアボカドを柔らかくするのに、電子レンジはとても便利です。
電子レンジの調理方法は簡単で、忙しいときでもサクッとできますよ。
- アボカドをカットし、種を取り除く(皮はそのままでOK)
- 電子レンジ対応の容器に入れ、ラップをかけて、少し水を振りかける
- 30秒から1分程度加熱
加熱時間は途中で様子を見て、必要に応じて時間を調整してください。
加熱後は少し冷ましてから、柔らかさを確認しましょう。
注意点としては、長時間加熱しすぎないようにしてください。
加熱し過ぎると、アボカドの味や食感が損なわれる恐れがありますよ。
電子レンジは簡単で時間もかからないため、忙しい時にピッタリですよ。
【対処法③】スムージーやソースで楽しむ
固いアボカドを切ってしまったとき、スムージーやソースにして楽しめる対処法です。
スムージーで飲む
固いアボカドはスムージーにすることで、固さを気にせず栄養をそのまま行かせますよ。
ミキサーに以下の材料を入れて、混ぜればOK。
栄養満点で美味しいスムージーの完成です。
アボカド特有のクリーミーさが加わり、味わいは滑らかで豊かになりますよ。
ソースとして活用する
また、固いアボカドはソースにするのもアリです。
細かくつぶすことで、固さを感じさせずに美味しいソースが作れます。
たとえば、アボカドをベースにしたクリームソースの作り方は以下のとおり。
- アボカドを半分に切り、種を取り除いて、中身を取り出す。
- アボカド、クリームチーズ、レモン汁、ニンニクを入れて滑らかになるまで混ぜる
- 塩と黒胡椒で味をととのえる
スムージーやソースなら、固いアボカドを無駄にしません。
アボカドの固さを気にせず、さまざまなレシピに活用できますよ。
切る前のアボカドを追熟させる方法
アボカドを美味しく食べるためには、適切な追熟が鍵です。
未熟なアボカドを自然に追熟させる方法をご紹介します。
一般的な方法としては、切る前のアボカドを新聞紙やキッチンペーパーで包み、室温で放置することです。
追熟期間は2～5日ほどです。暖かく湿度のある環境を作ることで、自然と追熟が進みますよ。
でも早めに食べたい。
という人もいるかと。
バナナやリンゴと一緒に保管すると良いでしょう。
上記の果物はエチレンガスを多く放出し、アボカドの追熟を早めてくれます。
果物が成熟する過程で自然に放出されるガスで、アボカドの成熟を助けます。
追熟期間は1～3日ほどに短縮されます。
追熟の進行具合は、アボカドを軽く押してみて、柔らかくなってきたら食べ頃ですよ。
追熟しすぎるとアボカドが傷むので、定期的に状態をチェックしましょう。
固くても美味しい！おすすめのアボカド料理5選
固くても美味しいアボカド料理を紹介します。
おすすめする料理は以下の5つです。
1つずつ解説しますね。
アボカドの天ぷら
1つ目は「アボカドの天ぷら」です。
アボカドの天ぷらは外はサクサク、中はクリーミーな食感が楽しめます。
熱々のうちに、塩や天つゆで味わうのがおすすめです。
アボカドチップス
2つ目は「アボカドチップス」です。
アボカドチップスはそのまま食べても美味しいですし、サラダのトッピングやディップソースと合わせても楽しめます。
作り方は簡単で、まず固いアボカドを薄く均一にスライスします。
好みのスパイスを振りかけ、耐熱皿にアボカドを並べてください。
あとは電子レンジで、約2～3分レンチンして完了です。
ビールやワインのおつまみにも最適ですよ！
アボカドの豚しゃぶ
3つ目は「アボカドの豚しゃぶ」です。
固いアボカドは形が崩れにくいため、薄くスライスしてしゃぶしゃぶに適しています。
豚肉の旨味との相性も良く、豚肉と一緒に熱々のスープにくぐらせて食べますよ。
味付けはポン酢やゴマダレなど、お好みのたれを添えてください。
アボカドのクリームパスタ
4つ目は「アボカドのクリームパスタ」です。
固いアボカドの形状の崩れにくさを利用して、パスタに独特の食感が加えられます。
クリームソースとの相性も良いですよ。
野菜や肉、魚などを加えることで、さまざまな味わいのバリエーションを楽しめます。
ランチにピッタリの一品です。
アボカドのマグロ丼
5つ目は「アボカドのマグロ丼」です。
ご飯の上に切ったマグロを広げて、アボカドをのせます。
アボカドの硬さがマグロの柔らかさと相まって、絶妙な食感を生み出しますよ。
好みで、醤油ベースのたれやマヨネーズ、ワサビを加えましょう。
より風味が豊かな味わいを堪能できちゃいますよ。
まとめ：固いアボカドでも美味しい料理を堪能しよう！
本記事はアボカドが固いままで切ったときの対処法を解説しました。
最後にこの記事をおさらいです。
固い状態でも美味しい料理は、たくさんあります。
完熟したアボカドとは違った味わいを堪能しましょう！
